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夏季温度高,食物放在室温下容易坏,冰箱就成了使用率很高的电器,但使用冰箱有很多讲究。即便冰箱外表看起来干净,但也藏着大量的细菌,若我们平时不注意冰箱卫生,此时就容易让细菌趁虚而入。
冰箱里可能存在五种菌
1. 李斯特菌
常见易被污染的食物包括未经灭菌的牛奶、豆芽、冷藏的肉类熟食、烟熏海鲜类、软奶酪。
在冰箱中能生存3—4个月,食用未煮透的病、死牲畜肉或在屠宰后其他环节污染的牲畜肉以及未熟透的鸡蛋容易造成沙门氏菌的感染。
食物放冰箱多久合适?
南通大学附属医院营养科单滢:各种类型的食物储存在冰箱是有期限的。
淀粉类主食,大部分主食比如馒头、饼、包子等,如果在1—3天内不能吃完,可密封封装后放进冷冻室。
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